在中国古代，江湖儿女习惯大口喝酒、大口吃肉，切二两猪头肉、半斤卤牛腱，与好友谈天说地，一派豪情。就算文人墨客之间的小酌怡情，也总有几碟花生米助兴。

　　到了现在，全世界各地的人们喝酒时、喝酒后总要有点下酒菜(Drunk Food)。那么各个国家特色的“下酒菜”都是些什么呢?

　　虽然东西南北各地烤串总有差异，但炙烤上吱溜作响的任何食材，对所有吃货们总有着魔般的原始吸引力。毕竟烧烤是人类文明中最初始、最天然的烹饪方式了。

　　当烧烤的原始魅力被带到现代都市社会，开始被赋予了一份时尚与乐趣。就好像“撸”这词儿，就多少有种呲着嘴、豁着牙、舌尖与鲜肉亲密接触的生动感。

　　咬住肉，一甩头，食材的本味在孜然、胡椒、辣椒、五香等佐料的下变得愈发刺激猛烈，裹挟着炭火的风味在舌尖迸开。

　　这时候再来几扎冰镇啤酒，在炎热的夏天更喝出一份酣畅一份透爽。撸串与啤酒，是当真分不清究竟谁是主角、谁来作陪。只是不知不觉，我们与好友觥筹交错、聊得海阔天空;火已熄尽、酒瓶亦干，情谊却长久不断。

　　除了撸串儿外，中华美食的精深也注定了中国下酒菜还有更多。譬如麻辣烫串串香、鸭脖猪手溜肥肠，中国宵(he)夜(jiu)文化和中国历史一样源远流长，也让很多异国他乡的游子(比如小编我)心心念念、魂牵梦萦。

　　当然Buzzfeed网站选出的中国代表下酒菜是葱油饼和各类煎饼。小编个人是觉得画风有点不搭，好像一大早就来上一口闷酒的感觉。不知道见(he)多(jiu)识(hai)广( liang)的小伙伴你怎么看?

　　相信浸淫在美国各大“党”(party)校的小伙伴们对大学校园里的喝酒文化或多或少有些了解吧，俗话说没喝过酒，还没见过醉汉吗?

　　美国人民嘛最喜欢的下酒菜就是披萨了。在周末或节假日的后半夜，你去街上任何一家不起眼的披萨店，都会看到一长溜的喝high的人们排队买披萨。

　　开趴喝酒点个披萨，醉倒肚饿后再补个披萨，偶尔穿插一些鸡翅和薯片，这在美国童鞋们眼中就是喝梦见洗头掉头发酒的极佳搭配。

　　酒精了人的神经，调低了味蕾的精细度;这时候我们追求更多的是粗旷直接的口味以及肠胃的填充感。

　　不过有的人选择Drunk Food也是另辟蹊径，套猜不透。譬如大口猛吃冰淇淋的，或者大口赛汉堡，又或者芝士棒蘸黄油的。总之人喝醉了就容易饿，总之人喝醉了，吃啥都嘛嘛香!

　　刚刚炸出锅的金黄薯条，再淋上浓郁的芝士酱或者肉汁，薯条的酥脆与酱汁的稠美完美结合，这份温暖厚重的口感能巧妙化解酒精对脾胃的刺激。

　　老墨对于煎玉米卷饼的钟爱估计是全世界都知道，感觉他们一日三餐都离不开Taco。以至于“Taco”都能成为这个民族的代称了。

　　但如果你能了解Taco的神奇魔力，你也就不难理解为什么墨西哥人对它如此着迷。小小一张薄饼，其实可以创造出无数可能。

　　牛肉、猪肉、鸡肉都能成为内搭主将，青椒、洋葱和香菜又能给味觉极大的补充，风味十足对鳄梨酱和墨西哥辣酱能锦上添花。如果再淋上一些青柠汁，喝酒搭配更能生出一份清新与爽咧。

　　日本的美食也是格外丰富。日本人习惯于喝清酒，同样也会搭配一些烤串(他们一般叫烧鸟)或其他小食。但是他们最喜欢的下酒菜那还得说是拉面了。

　　酒醉后头疼肚饿，来一碗汤汁浓郁、热呼呼的拉面是再好不过的了。弹性十足的拉面浸泡了高汤的味美，“哧溜溜”地暖乎乎下肚简直是对身心最好的犒劳了。

　　比如他们的下酒菜就是烤肉(Kebabs)，虽然没啥新意，也并不是由英国人自个儿发明的，但好吃就够了!

　　人是全世界最爱喝啤酒的民族之一，“德意志之魂”在他们骨血里流淌：论酒量，咱们敢和西伯利亚那儿的人聊聊。

　　不少营养学家都对Drunk Food嗤之以鼻，认为人在喝酒时、喝酒后大量饮食其实不利于消化，同时也不利于醒酒。长久以往这会我们的健康造成极大的损害。

　　小编对这个科学观念还是挺认同的，你先看看这些个Drunk Food，个个的卡里指标都要吓。健康与否先不提，胖上三斤是必须啊!“啤酒肚”的由来必定是有Drunk Food在助攻呢。

　　因此呢，大伙儿还是少喝酒少喝醉，管住嘴多迈腿。让我们喝杯茶聊聊诗词歌赋、人生哲学不也挺好吗，科科～

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