但是，很多人都是直接把番茄放进锅里直接煮。其实，煮之前，先把番茄炒到出沙，出红油，这样再煮，味道更好。
番茄也叫西红柿，含有丰富番茄红素、胡萝卜素、维生素C、B和很多微量元素。番茄含有的柠檬酸和苹果酸，可以促进胃液和唾液的分泌，食欲不佳，可以多吃番茄。番茄还具有凉血平肝、健胃消食、清热解毒，增欲、美白、抗癌的功效，防止细胞老化，减肥和糖尿病人也很适合食用。
2.锅里加少许油，放入番茄，炒至番茄出沙，出红油。很多人没炒，直接放锅里煮，这样味道不够丰富，比较寡淡。
5.倒入鸡蛋液，煮至成熟，加适量盐即可。(我喜欢先把面团捞出来，再倒鸡蛋，看自己喜好吧。)最后放少许香菜末或者葱花，根据自己喜好吧。
一叶美食，高级公共营养师，分享和吃有关的一切，让我们一起简单生活，快乐做菜!也欢迎您关注、转发、评论和。
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