一些 MM 为了快速减肥，便狠下心对自己胃，把晚餐给戒了。其实，吃了晚饭也不一定会胖的，而且吃对了晚餐还有减肥的效果哟。那么问题来了，减肥晚餐吃什么呢 ? 接下来为大家介绍几款吃了有助减肥的晚餐食谱，供大家参考。

　　1、鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成 1cm 厚的大块。香菇用温水浸泡 5 分钟后，去蒂洗净。

　　2、煎锅中倒入油，待 7 成热时，放入鱼头用中火双面煎黄 ( 每面约 3 分钟 ) 。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。

　　推荐理由：鱼本来就比较低脂活血，鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，这锅汤的减肥效果也常明显的，爱喝汤的 MM 要经常喝啊。

　　材料：生菜、黄瓜、番茄、洋葱、玉米笋、青椒、香菜、樱桃萝卜、精盐、白胡椒粉、沙拉油、醋各适量。

　　1、将生菜掰成不规则片状，黄瓜切成椭圆形片，番茄切成角、洋葱切成圈，工米笋切段，口蘑切片，青红椒去籽切成圈，然后拼摆在透明的玻璃盛皿内。

　　推荐理由：生菜每 100 克约含 1.52 克的膳食纤维，可及时补给低脂减肥者们充足的纤维素，和大白菜相比，其富含的纤维含量更多，还具有消除多余脂肪的功效，是蔬菜中的减肥利器。

　　1、将芦笋切段，香菇切片，黄彩椒切丝。沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋绰烫一下捞出用凉水浸凉。

　　推荐理由：芦笋每 100 克约含 19 大卡，虽然价格与其他蔬菜相比稍加贵些，但对于低碳水化合物的减肥者们都是盘中圣品，在减肥的同时，给予丰富的维生素和微量元素以补充减肥期间维生素的摄入不足。

　　吃不好晚饭可分为不吃晚饭、晚饭吃得太饱和吃晚饭不规律。医院消化内科副主任医师贾凯表示，吃不好晚饭会有患消化系统疾病的风险，如胃炎、消化性溃疡、胆石症、脂肪肝等。

　　不吃晚饭会影响胃肠道功能，可能出现消化性溃疡、胆囊结石这些疾病。长时间不吃晚饭，因为没有食物刺激，在非消化期间胆汁会在胆囊里长时间聚集，这样胆汁会变稠，容易结晶形成胆囊结石。

　　不吃晚饭是不行的，晚饭吃得太多、太过油腻同样不好。贾医生说：晚上吃得太多、过饱会增加胃肠道负担，因为晚上身体的代谢率下降、消耗能量的途径少，脂肪容易在体内堆积，从而形成脂肪肝。同时，晚餐过饱也会影响睡眠质量。

　　长期饮食不规律，很晚才吃晚饭，也会增加患消化系统疾病的概率。比如有些人中午吃过饭以后要到晚上九、十点钟才会再吃饭，因为晚饭吃得晚，吃过饭以后马上就休息，导致食物在身体内消化得不够充分，这一类人很容易得胃炎、溃疡病这样的疾病。贾医生也特别提醒大家，最好保持饮食规律，不要暴饮暴食、避免辛辣食物刺激，多吃一些易消化的食物，这样就可以避免像胃炎、溃疡病这类疾病的出现。

　　1、不吃晚饭伤肠胃：还有一点，晚上加班或娱乐后，饥饿感会促进胃里胃酸分泌，不吃食物胃酸会腐蚀胃粘膜，长期下来胃溃疡胃炎，甚至发展成胃癌都有可能，到那时只能后悔，前段时间网上就听说一个姑娘加班长期晚上不吃饭，得了急性胃溃疡，最后没救过来。

　　2、不吃晚饭诱发胃病：还有顺便说一句，减肥的姑娘长期不吃或吃饭很少，可能引起胃粘膜增厚，消化不良胃动力不足，也会发展成胃炎甚至胃癌，胃病发展成胃癌相对几率更高。

　　3、不吃晚饭影响睡眠：当人体晚上加班或娱乐后，由于消耗能量，会自然的产生饥饿感，消化系统会自动活跃起来，给大脑信号要求吃饭，这时候不吃饭补充能量，晚上会失眠的，因为神经一直保持兴奋，即便是睡觉的时候不活动，但大脑还是在活动的，身体得不到正常休息，第二天身体会感觉很累，工作学习效率更低。

　　4、不吃晚饭影响工作学习效率：而且现代人工作学习都到很晚，我上高中的时候晚自习到九点多，不吃晚饭受得了吗，虽然现在提倡学生减负，但学业压力依然很大，上班族们肯定都经历过加班吧，加班到点甚至十一二点的很多，午饭过后个小时不补充能量，再强的身体也是扛不住，不仅是这样，还有上夜班的人，晚饭肯定不能少的。