马上要过年了，亲戚朋友串门也成了家常便饭。像我这样厨艺高超的人，这段时间可是展示自己身手的好机会啊，特别是这道拿手菜，那可是年年朋友来必点的超火佳肴呀，哈哈~没吹牛哦。

　　对于吃货来讲，鸡浑身都是宝，比如减肥也能放心吃的鸡胸、男女老幼都爱吃的鸡翅，当然，还有肉质细嫩又多汁的鸡腿！

　　鸡腿肉中蛋白质比例较高，还含有促进生长发育的磷脂类，对胃寒怕冷、疲劳乏力、贫血虚弱的人群有滋补强健的作用。

　　鸡腿做法也很多，而且很容易做得好吃～学会了小编带来的这些美味的家常做法，包你也能轻松做出鲜美滑嫩、一咬就流汁的鸡腿！快来试试吧～

　　想要看起来肉质更诱人，可以再刷一点色拉油或是蜂蜜哦。香嫩口感，20分--30分钟足够干香口感，40-50分钟

　　蚝油适量， 生抽适量，花椒粉适量， 黑胡椒粉适量，辣椒油2勺，孜然粉适量，大蒜2瓣， 料酒适量，姜适量 ，椒盐粉适量

　　6. 烤箱预热200度烤5分钟，放鸡腿进去200度上下火中层烤20分钟。时间到了把鸡腿翻一面烤10分钟即可。

　　7. 成品。小贴士腌制的时间越长越入味。自己调的味道比较香，不会做的直接买奥尔良的调味料。味道差一些。

　　柠檬1/3个 ，蒜2瓣，姜1小块， 番茄2汤匙，蜂蜜2汤匙， 酱油2汤匙，料酒1汤匙，黑胡、椒碎适量，盐，油

　　鸡腿一个，生抽15ml，老抽15m，蜂蜜15ml，姜4片， 料酒10ml，柠檬汁10ml，色拉油适量，蚝油适量

　　2. 经过艰苦卓绝的去骨工作后，进行腌制：把以上所有辅料混在一起然后给无骨鸡腿做马杀鸡。完成后放入冰箱过夜。

　　3. 从冰箱取出，用厨房用纸把多余的水分吸掉；容器里的调味汁不要倒掉，留着备用，不过记得把姜丝挑出来扔掉。

　　4. 锅烧热，倒入少量油，然后刺穿鸡皮，鸡皮朝下开中小档火，耐心煎；鸡皮略微焦香后，翻面再煎，此时鸡皮在了，可以在表面撒上少许葱花；煎的时候可以用锅铲适度按压鸡腿，把油逼出来。

　　5. 因为深度腌制过所以不需要啥调料啦，煎熟后盛出即可；然后把先前的调料汁倒入锅中与锅底的油混合煮沸，就成了自制照烧汁。

　　1 鸡腿去骨后，可以用刀背拍松鸡肉，我没有工具就没做这一步，而且国外的鸡总是嫩得Orz;

　　但是，今天不用抢啦，今天教大家做红烧鸡腿，满满的都是鸡腿，再也不用抢着吃了，但我把它改良了一下，在美味的前提下，不用半滴油，做法也是极为简单，哪怕您从没下过厨房，只要一步步照着做，保您一次就成功。说到你先擦擦自己的口水吧，快流出来了，哈哈！

　　鸡腿洗净后放进锅里，姜切片拍一下放进去，再加入适量的料酒，（可以去腥去油）小火煮5分钟。煮的过程中，用勺子把浮沫撇干净。

　　锅里加冷水，把鸡腿倒入锅中，水与鸡腿持平即可，加入八角、香叶、小葱、红烧酱油、盐、冰糖，盖上锅盖开始煮。

　　水开后转中小火，期间把鸡腿翻动几次。约20分钟后大火收汁，不要收的太干，汤汁用来拌饭也很美味

　　啦啦啦啦~美味的红烧鸡腿出锅啦~有没有口水直流呢，关于鸡腿的做法其实还有很多呢，大家有尝试过别的吃法吗？