5金枪鱼罐头、苦瓜煎蛋、1串葡萄、米饭夏季最炎热的这段日子常常被俗称为“苦夏”——作为南京人，对这个“苦”字可谓有“切肤之痛”。热得身体难受不说，最直接的影响是：吃啥啥不香，根本没胃口。而且更加“乱上添乱”的是：如果单位里的食堂突然放“高温假”了、如果外卖提高起送门槛，你那一两份人家根本不给你送了……白领们，这中饭可咋办？

　　扬子晚报记者昨天特意采访了营养师，为大家推出5份“盒饭菜谱”，周一到周五供您选用。如果家里有条件的话，建议大家还是给自己和家人做一份爱心餐吧，干净又营养；如果不愿意动手，也可以参考这个菜谱给自己点餐哦。

　　悲催，她们生生吃出病

　　南京吴奶奶——

　　拿西瓜当午饭，低血糖了

　　夏季高温，西瓜成了不少人的消暑佳品。江苏省中西医结合医院内分泌科昨天就接诊了一位食欲不振的糖尿病患者，没有吃主食，只用几片西瓜当做午饭，结果出现了低血糖的症状，被家人送进了医院。

　　75岁的吴奶奶是老糖尿病患者了，平时在家使用胰岛素控制血糖。昨天中午午饭后，吴奶奶明显头晕乏力、冒冷汗，意识模糊，家人急忙送她到省中西医结合医院，刘超主任检查后发现，老人的血糖只有3.2mmol/L。

　　详细询问病史后得知，吴奶奶中午没吃午饭，就吃了几片西瓜，但胰岛素仍旧照常注射，所以才出现了低血糖的情况。

　　●医生说：

　　糖尿病人夏天饮食要咨询医生

　　专家提醒，糖尿病患者本身容易出现低血糖，低血糖的症状有四肢发冷、面色苍白、出冷汗、头晕、心慌、恶心，甚至惊厥及昏迷、危及生命。糖尿病患者夏日在减少主食摄入的同时，药物剂量，特别是餐前胰岛素的剂量一定要到医院询问医生，在专业人士的指导下进行调整，杜绝低血糖的发生。

　　此外，糖尿病患者在夏季也要注意多饮水，但一定要注意不能大量饮用饮料，以白开水及淡茶水为宜。

　　通讯员罗鑫

　　扬子晚报记者杨甜子

　　夏季为什么没胃口？

　　夏天，人们常常感到食欲不振，四肢乏力，脾胃功能较差。这是因为夏天的气候暑热兼湿之，肤腠开泄，出汗较多，加之人们喜食生冷寒凉之物，更易伤脾胃所致。因此，夏季饮食应以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳，避免粘腻碍胃难以消化的食物。

　　记者镜头

　　酷暑中，不少南京白领烦恼——

　　“吃顿饭，我容易吗？”

　　昨天，扬子晚报记者在采访中发现，随着酷热天气的延续，不少公司白领的午餐面临越来越多的问题，别说吃个可心饭了，有些人想吃上饭都成了难题——

　　天太热

　　食堂放假了这下员工傻眼了

　　这段时间大家都在呼唤“高温假”，可南京有家公司真给个别员工放高温假了，其他员工却叫苦不迭——因为被放假的是：食堂的厨师。

　　小李昨天告诉扬子晚报记者，自己所在的公司只有二十几个人，平日里是老板聘了个厨师为大家烧饭。但是最近天气太热，公司的厨房里环境比较恶劣，也没有制冷设备，老板担心厨师年龄大了身体再出现状况，决定暂时让老人家回去休息，公司食堂不得已只好暂时关闭。

　　“我们公司在郊区，位置偏僻，附近都没什么小饭店。再加上天气热，也不太方便天天都出去吃，这食堂一停，可苦了大家，没地方吃饭了。”

　　天太热

　　外卖提高门槛女孩订饭靠“撒娇”

　　江宁一家软件公司的霍先生告诉扬子晚报记者，前两天中午突然听到隔壁桌一位单身的女同事在打电话撒娇，觉得很好奇就凑过去，听了半天才发现：撒娇的对象不是什么绯闻男友，而是送外卖的大叔。原来，由于天气炎热，平日里经常叫餐的一家小饭馆最近提高了送餐门槛，过去满30元就送，现在变成了满50元，这位女同事之所以在电话里撒娇，其实是在跟对方讨价还价，争取尽快吃上饭。

　　●扬子晚报探访：

　　中午快餐店几乎全占线

　　昨天中午扬子晚报记者试着在中午时分拨打了几家快餐店的电话，多次处于占线状态，打通后问能否快点送来，得到的回答很相似，“现在是高峰期，肯定要比平时慢一些。”一家快餐店的老板告诉扬子晚报记者，配送的外卖比平时增加了一倍多；还有的店铺提高外送标准，原来1份起送现在变成2份起送；原来2公里内送，现在改成1公里；还有的甚至暂时取消外卖服务。

　　天太热

　　轮流“值班”买饭天天吃面条

　　“我们单位外地人不少，有南方的，也有北方的，原来大家都是中午出去吃，南方人喜欢吃米饭，北方人则爱吃面食。但是最近天热，看看大家午饭，基本上都是凉面、凉皮，油饼、肉夹馍，一下子都成西北人了。”在鼓楼一家银行工作的王先生告诉扬子晚报记者，由于中午太阳烈，办公室的同事都不高兴出去吃饭，现在想出一个办法，就是每天大家轮流值班，由一个人出去帮大家买饭，因为面食更方便携带，所以现在基本上大家每天都吃面。

　　●扬子晚报探访：

　　小店里各种凉面成主打

　　“本店新推出各色凉面，欢迎新老顾客品尝。”扬子晚报记者走访新街口附近小饭店看到，不少快餐店都推出新的面条产品，据店员介绍，这个季节面条的点击率非常高，不仅是凉面，印象中会让人吃出一身汗的汤面也很受欢迎。

　　事实上，民间本来就有俗语关于伏天吃面的，伏天吃面只为享受一种酣畅淋漓的快感，高温的天气调理了人的感官，虽然出汗，但对人的身体很有好处。

　　天太热

　　瓜果梨桃当饭甜品店生意很好

　　“午饭一只桃子，晚饭半个西瓜。”在新街口一家国企工作的裴小姐告诉记者，最近天气太热，每天吃饭的时候，看看食堂里的饭菜就觉得没有胃口。本来夏天就有减肥的计划，因此就趁着这个时候吃点水果代替主食，希望能起到减肥的效果。

　　扬子晚报记者在采访中了解到，有类似想法的女性上班族不在少数。夹心、华夫饼、柠檬茶、火腿肠、桃子、李子……在张府园一家外贸公司工作的吴小姐昨天才去超市采购了一番，把办公桌塞得满满当当。“不准备吃午饭了，饿了就吃点零食垫垫，全当减肥了。”

　　咖啡馆、甜品店、冷饮店，记者了解到，类似的小吃店一到中午生意很是火爆，常常是为了买一杯饮料要排队十几分钟。实习生王丹

　　扬子晚报记者柳扬

　　特别提醒

　　夏季天气炎热胃口不好，更加吃不下食堂的饭菜，不少白领选择自带饭菜。但让很多白领苦恼的是，自带饭菜没有刚出锅的美味。其实，想要防止过一段时间的饭菜难以味美，也是有小窍门的哦——

　　主食吃米饭，别吃馒头

　　首先，“带饭族”的主食要尽量选择米饭，馒头、大饼之类的面食在微波炉加热过程中，水分散失的快，吃起来口感非常不好，而米饭就没有这方面的烦恼。

　　牛羊肉挺好，别带海鲜

　　夏季人体消耗大，肉类是补充蛋白质必不可少的东西，所以饭菜里怎么也得捎上肉。建议选择牛羊肉、鸡肉，这样就不怕吃胖。海鲜是最不适合“带饭族”的，隔夜后的海鲜对身体会有不小的伤害。办公室里适合微波炉加热的烹饪方式主要是蒸、红烧、炖，这些方式做出的菜肴经微波炉加热后更容易保持原汁原味。

　　别带菠菜油菜

　　夏天要吃得清淡。绿色蔬菜中，茄果类蔬菜在微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。在烹调方式上，蔬菜只需要六七分熟就好，这样微波炉加热时也就没有办法破坏它的水分。但需要提醒的是，像菠菜、油菜这样的叶子菜不要选择，存放时间过长后食用会产生致癌物质。

　　番茄炒蛋是经典配菜

　　有些白领可能懒得用微波炉加热，就带一些凉拌菜以及不需要加热的豆类食物，殊不知，摆放时间久的凉拌菜、豆类食品更易变质，这对身体也是不利的。如果你是“带饭族”，工作之余能够享受到微波炉加热好的西红柿炒鸡蛋、烧茄子这样的经典菜式便是极好的。

　　自带饭菜尽量放冰箱

　　最后，不管什么样的自带饭菜，做好它的保鲜工作可是首要的，不然可能会让自己上吐下泻，这就得不偿失了。如果单位有条件，自带饭菜最好密封了放进冰箱，因为空调的温度是很难保证这样的炎热天气下饭菜不会“中暑”哦。柳扬

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