吃多了大鱼大肉,也会觉得索然无味。利用周末闲暇时光,不妨为自己也为家人做上一顿不算丰盛但也可口的饭菜。作为吃货的万家美食小编,怎么会没有几道拿手的小菜呢。下面小编教你制做荤素搭配营养丰富的四菜一汤,浓浓的家常味。
万家美食小编四菜一汤
“你,你自己的生活是道菜,就算为你准备好了最充足的料,而你不懂得料理,那依然只是道枯燥无味的菜。你,每个人的生活终究要回归日常,如果你懂得把最普通的生活料理得色香味俱全,不时露出那种饱足而呆滞的表情,那才是真正赢了时间。”这是在《悦食海鲜特集》里面看见的一段话,觉得很有意思。觉得与做菜有时候是一样一样的。今天我们就用最普通最常见的家常菜来做原材料,没有高大上,有的只是小清新与浓浓的家常味。
芦蒿炒咸肉
芦蒿烧咸肉
材料:芦蒿、咸肉、红椒、色拉油
没有看错,材料就是这么简单。调料只有一点色拉油,有时候会觉得调味品放多了反而会让菜失去它原本的口感与清香。你要知道,在过去是没有这样调味品的,过去一样可以吃的很好。我们现在都低油烧盐的烹饪方式。由于是咸肉,所以小编连盐都没有放了。
做法:
1.新鲜的芦蒿清洗干净,用的是淘米水清洗第一遍,然后自来水冲下。
2.清洗好的芦蒿,切小段。,一个红椒切丝备用。
3.家里腌制的咸肉,挑最肥得部分,切薄块。
4.锅预热浇油,待油温高,将切好的咸肉放入油锅翻炒3分钟。
5.放入芦蒿,和红椒丝快速翻炒即可。
番茄炒鸡蛋
番茄炒鸡蛋,几乎人人都会做。小小的一道菜,不同的人做法就不同。小编用了最简单的方法,五分钟就可装盘。
番茄炒蛋
材料:番茄3个、鸡蛋3个、色拉油适量 、盐少许
做法:
1.鸡蛋破壳入碗加少许盐搅拌,撒少许盐再次搅拌。
2.番茄洗净,切丁。
3.锅预热,三勺油,待油温高,将打散的鸡蛋入锅。
4.用锅铲将鸡蛋搅碎,装盘待用。
5.撒少许油,待油热,放入番茄。待番茄出汁,起皮。加入之前炒好的鸡蛋。翻炒1.5分钟就可出锅了。
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