东哥格格
Tips：在七夕这么浪漫的日子里，朦胧的灯光下，一颗碧绿的西兰花和一条大海参并排地躺在香浓的鲍汁里，岂非还不克不及安慰着情侣们刻不容缓地用刀叉把海参一片片的切下，沾满盘中的鲍汁文雅的送进口里？
盐5克、鸡粉3克、糖1克、油200克、白胡椒粉1克、生粉40克、香油3克、新颖鸡蛋1只、蚝油1克
1.先将黄油老鸡洗净砍成小块，汆烫去血水，再放入盆子里，水盖过鸡肉外表，蒸5个小时后掏出鸡肉；再取个锅子放入油，把蒸好的鸡肉小火煎香，再放入方才蒸好的鸡汤大火滚20分钟，出现乳白色汤底，起锅过滤便可备用。
4.取一个锅子倒入油，油温在80℃附近时放入腌制好的鸡丝拉油，捞起后再放入筊白笋丝、广东丝瓜，下锅5秒捞起备用；将锅子过剩的油倒掉，放入爆香炒料（去皮嫩姜、小葱、蒜茸）炒香后，接着把过油的一切食材放入锅里大火快炒调味（盐、鸡粉、糖、蚝油）以后装盘。
2、锅内留少量底油，倒入豆豉、蒜泥、姜未煸香后，再放入别的质料和调料熬至收汁，浇黄鱼上便可。
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