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央广网重庆3月6日消息（记者刘湛）全国政协委员、工商联餐饮商会会长严琦在京建立中华饮食文化博物馆。
称，在京建立中华饮食文化博物馆，让拥有人类历史记忆凭证和熔铸新餐饮习俗文化的博物馆，成为优质载体平台传承和中华饮食文化。通过全方位、立体化的展现手段，调动起参观者的视觉、嗅觉、味觉和触觉，让人们能身临其境地体验中华饮食文化的精妙。
严琦认为，中华饮食文化博物馆作为学术交流窗口，可正确引导人们树立健康文明的现代饮食观。博物馆也可承担牵头联系地方、企业饮食文化博物馆的职能，组织各地饮食文化博物馆定期交流。
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