您的浏览器不支持此视频格式封面新闻记者 薛维睿5月15日即将举行的“成都熊猫亚洲美食节”上，“中国美食（菜谱）文献展”作为其中重点推出的特展之一，是中国历史上第一次在博物馆举行的美食菜谱类的文献展览。中国饮食文献收藏家二毛从他数十年的菜谱收藏中，精选出从明清到上世纪80年代的1500本菜谱文献，以年代、地域、脖子上有痣代表什么菜系、事件、名人等为主要线索，全方位展现了中国美食文化（菜谱）的历史、变迁与美食文化的发展。

　　中国饮食文献收藏家二毛为了这次美食文献展，二毛重新梳理了自己近30的收藏。 “很多人问我为什么收藏，其实我不完全是有意识收藏，我是因热爱而自然而然地探寻。”除了收集本身的乐趣以外，他通过菜谱获得更多的是超越收藏的意义。收藏老菜谱的30年，也是他从事美食相关工作的30年。作为中国美食的爱好者和研究者，除了中国饮食文献收藏家的身份，二毛还是中国饮食类非遗传承与课题组专家，以及中国现代美食诗歌的开创者。

　　二毛整理收藏菜谱中国美食不灭“我在重庆、成都、开了30年餐厅，研发创意了30年的菜肴，阅读了无数美食的书籍，写过许多关于美食的文章，但直到面对这些传统老菜谱，我才真正感受到中国饮食文化的精深。”数十年在这些老菜谱中细细追溯，二毛从中看到了中国美食发展的脉络，感受到是饮食文化波澜壮阔的发展，以及一代代的传承和延续。