西式的汉堡不稀奇，但“中式汉堡”听过吗？位在高雄市左营区的北方炭烤烧饼店，烧饼外脆内酥，顺口不油腻，老板徐睿勋更把大饼改良，放入黑轮，再配上独家酱料，称为中式汉堡，颇具特色。
当前店里超人气的烧饼是朝（ㄔㄠˊ）牌饼，就是北方面食的大饼，由来是，饼的形状很像古代大臣晋见时手上拿的朝牌，所以称为朝牌饼。
徐睿勋说，从和面、揉面都是自己一手包办，纯手工的面食香Q有嚼劲，加上炭火烧烤，饼皮酥脆可口。“虽然费时又费力，但希望让爱吃烧饼的顾客能有幸福滋味。”
店内饼分五种口味，包含，朝牌饼、咸烧饼、芝麻烧饼、砂糖烧饼、红豆沙烧饼。内馅滑顺不腻，甜、咸度适中，“完全用炭火烤，和一般电烤炉烤出来的味道就是不一样”，徐老板说，用手工既费力又费工，但这就是祖传的最大诀窍。梦见刮大风
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