莴笋是一种绿色的健康蔬菜，也是春季常见的一种时令菜。莴笋的营养价值极高，含丰富的维生素c、糖类、钙、铁、磷等多种营养成分，几乎适合所有人群食用。
莴笋叶的维生素c含量比茎要高15倍，因此大家不要轻易丢弃莴笋叶。莴笋汁也有很大用途。莴笋嫩茎折断后流出的白色浆液有安神的作用，因此，经常食用莴笋有助于消除紧张，帮助睡眠。
莴笋的汁液还可增加胃液、胆汁和消化酶的分泌，并促进肠胃的蠕动，有增加食欲、帮助消化和通便的功效。另外，莴笋含有丰富的维生素，含钾量也较高，对降压、降脂、降糖极为有益。
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莴笋是一种绿色的健康蔬菜，也是春季常见的一种时令菜。莴笋的营养价值极高，含丰富的维生素c、糖类、钙、铁、磷等多种营养成分，几乎适合所有人群食用。
莴笋叶的维生素c含量比茎要高15倍，因此大家不要轻易丢弃莴笋叶。莴笋汁也有很大用途。莴笋嫩茎折断后流出的白色浆液有安神的作用，因此，经常食用莴笋有助于消除紧张，帮助睡眠。
莴笋的汁液还可增加胃液、胆汁和消化酶的分泌，并促进肠胃的蠕动，有增加食欲、帮助消化和通便的功效。另外，莴笋含有丰富的维生素，含钾量也较高，对降压、降脂、降糖极为有益。
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