隋棠拍广告忘记戴胸罩在这个过度商业化的社会，处处存在陷阱，餐饮加盟也是一样，我们对于特色餐饮加盟签约你们又了解多少呢?跟大家来分享有关餐饮加盟签约时需要注意的十大事项!

　　我们所加盟的总部必须先取得中央标准局，所颁发的服务标章注册证。前一阵子即发生某中式餐饮连锁体系的纠纷案，新旧二个体系闹进公平交易委员会，后来败诉的一方更改品牌名称，连带使已经餐饮加盟该体系的餐饮加盟店也改名，所以餐饮加盟者在餐饮加盟前，务必要先确认总部的确拥有此一品牌，才能放心地餐饮加盟。

　　金，指的是餐饮加盟店使用总部的商标，以及享用商誉所需支付的费用，这是一种持续性的收费，只要餐饮加盟店持续使用总部的商标，就必须定期付费。支付期限可能是一年一次、按季或是按月支付。

　　其中，由于金是持续性的收费，某些餐饮加盟总部会在签约时，要求餐饮加盟者一次开出合约期限内全额金的支票，例如合约期限为五年，金采取年缴方式，某些总部便要求餐饮加盟者将五年的金，一次开齐五张支票缴交总部。后来曾有这样的案例发生，某一体系的餐饮加盟者开店二年，因为生意不佳而关门大吉，但是却早在签约时，已开齐五年金的支票缴交给总部了。按理说，后面三年既然已经收店不再使用总部的商标、商誉，就不需再支付金，然而总部却仍将已收取的支票轧进银行取款，害得这位餐饮加盟者，不仅赔了二年生意，还得另外支付这些已开出的支票金额!所以，餐饮加盟者若遇总部要求一次开齐合约期限内，全部金的支票面额时，务必记得在合约上加注一点，当餐饮加盟店收店不再开店时，总部必须退回未到期的金，以保障自身的权益。

　　竞业，就是总部为经营技术及智慧财产，不因餐饮加盟而外流，要求餐饮加盟者在合约存续期间，或结束后一定时间内，不得从事与原餐饮加盟店相同行业的。此一规范旨在总部的智慧财产权，并无可厚非，公平交易委员会亦认为此举不致违法。但是竞业的年限究竟应该多久才合理?如果太长，恐会影响餐饮加盟者往后的工作权益。 第四，管理规章的问题。

　　一般的餐饮加盟合约内容少则十几二十条，多则七、八十条上百条，不过通常都会有这样一条，「本合约未尽事宜，悉依总部管理规章办理。」如果餐饮加盟者遇到这样的情形，最好要求总部将管理规章附在合约后面，成为合约的附件。因为管理规章是由总部制定的，总部可以将合约中未载明事项，全纳入其管理规章之中，随时修改、，届时餐饮加盟者就只好任由总部了。

　　由于餐饮加盟合约是由总部所拟定，所以会对总部较为有利，在违反合约的罚则上，通常只会列出针对餐饮加盟者的部份，而对总部违反合约部份则只字未提。餐饮加盟者对此应可提出相对要求，明定总部违约时的罚则条文，尤其是总部应提供的服务项目及后勤支援方面，应要求总部确实达成。

　　一般的餐饮加盟合约上都会明列管辖之法院，而且通常是以总部所在地之地方法院为管辖法院。为的是万一将来有需要时，总部人员来往附近法院比较方便。值得一提的是，曾有某餐饮加盟总部在合约中，餐饮加盟者欲向法院提出诉讼前，需先经过总部的调解委员会调解。遇此状况时，应先了解调解委员会的组成为那些人?如果全是总部的人员，那么调解的结果当然会偏坦总部，而不利于餐饮加盟者。碍于合约，餐饮加盟者又无法忽略调解委员会，而直接向法院诉讼。因此笔者餐饮加盟者在遇到类似的条款时，应要求删除。

　　当合约终止时，对餐饮加盟者而言，最重要的就是要取回金。此时，总部会餐饮加盟者是否有违反合约或是积欠货款，同时，总部可能会要求餐饮加盟者自行将招牌拆下，如果一切顺利且无积欠货款，总部即退还金。但若是发生争议时，是否要拆卸招牌往往成为双方角力的重点。某些总部甚至会自行雇工拆卸招牌，餐饮加盟者遇此情况，需视招牌原先是由何者出资而定。若由餐饮加盟者出资的话，那么招牌「物」的所有权就应归餐饮加盟者所有，总部虽然拥有商标所有权，但不能擅自拆除。若真想拆，就必须透过法院强制执行，如果总部自行拆除，即了毁损罪。