深圳德保集团与中华全国供销合作总社旗下新合作集团达成战略合作。此次合作双方基于行业发展和资源优势，开展中央厨房建设运营以及农副产品的采购、生产、加工等业务，共建“新合作现代物流投资有限公司”。

　　近年来，随着经济社会发展和人民生活水品提高，中央厨房将是未来发展的一个重要方向。新合作集团是中华全国供销合作总社直属企业，是中国供销集团“为农服务提质工程生活服务中心”的重要业务板块。成立以来，新合作集团以“为农服务”为旨，对传统经营网点进行提升，努力打造工业品下乡、农业品进城，服务城乡的双向流通网络，已开办各类直营连锁网属鸡的属相婚配表点1412家，建成智慧型城市菜市场27个，人防商业街8处，中央厨房3座，净菜加工厂1座。经营网点分布在江苏、湖南、湖北、山东等19个省份，服务人群超过1亿人。

　　商业地产广义上通常指用于各种零售、批发、餐饮、娱乐、健身、休闲等经营用途的房地产形势，从经营模式、功能和用途上区别于普通住宅、公寓、别墅等房地产形势。而餐饮商业地产，顾名思义，就是指涵盖了餐饮消费的商业地产及商圈。

　　餐饮商业地产从类别来看，如购物中心、大卖场、商业街、shoppingmall、主题商场、专业市场、批发市场、折扣店、工厂直销店、娱乐类商业地产、住宅和写字楼的底层商铺等与住宅类有很大区别，以聚集餐饮品牌招商规划的房地产产品。在现实生活中，我们接触最多的便是服务于餐饮需求的社区商业、大卖场以及现在新兴的shoppingmall三种业态。

　　而餐饮商圈，则主要指在一定时间内达到某一购物或消费频率的顾客群，以其所处的最远距离为半径，划定的一系列圆形或方形区域，简言之，即为优先选择到某商店或商业聚集中心消费的顾客分布区域范围。

　　长尾品类连锁化&食材工业化。餐饮供应链近年加速变革，下游门店连锁化带来“长尾品类连锁化”及“食材半成品需求增加”。食材工业化和长尾品类连锁化两大产业趋势，各自具体而言，食材工业化进入发展黄金窗口，预制半成品赛道快速扩容，调味底料、速冻潜在大空间待探。下游餐饮连锁化加速带动上游食材需求增长，出于食品安全、稳定性及成本的考量，连锁餐饮更加倾向于采购标准化的半成品。具体现为火锅料需求稳步提升与速冻半成品和食品需求爆发。

　　2019 年起：品类龙头定价权加速兑现 （包括肉制品、传统休闲食品、食醋、料酒等品类龙头），有效驱动经营改善。

　　2020 年起：渠道现代化变革加快，食材包装化趋势提速，加之新冠疫情突然，对短期消费场景和供应链模式均造成强烈冲击。

　　我国餐饮业已进入经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段。餐饮连锁企业是经营同类餐饮服务产品的若干企业，通过餐饮连锁经营模式组成一个联合体。餐饮连锁企业的标准化、统一化、规模化的经营形式与传统餐饮单店经营相比具有明显优势。随着我国餐饮连锁行业不断发展，门店数量不断增加，门店数量从2010年的15333个增加到2018年的31001个，以9%的复合增长率初步估计2019年门店数量达到33000个。

　　排队网创建于2011年，面向B端商家提供精准营销及智能餐饮管理系统。排队网现已形成“节流+开源”的服务模式，拥有“聚食汇”、“聚好付”、“聚微量”等三大产品矩阵。

　　其中，餐饮收银系统“聚食汇” 以智慧云、店+模式，为餐饮商家提供门店管理+会员管理+营销推广等系列运营管理服务；聚合支付系统“聚好付”则可以帮助商家实现多通道收付款的智能支付；而社交电商营销工具“聚微量”是以智能化营销手段，用私域流量、社交电商、供销市场三大业务打通餐饮供销市场，实现多方受益。不同于大多数餐饮SaaS服务商采用直营模式，排队网采用渠道+合伙人的销售模式，据排队网提供的数据，其服务商家数超过12万家，支付交易笔数为40万笔/天。

　　如今，以线下堂食为主要服务场景的餐饮SaaS服务已进入初步成熟阶段。SaaS服务商的触角不断从前端运营延伸到后端供应链，从堂食服务扩展至外卖、电商等多渠道场景。

　　据奥维云网推总数据显示：2020年一季度消毒柜市场零售额8.7亿，同比增长0.7%；零售量125.8万台，同比增长12.6%。洗碗机零售额10.4亿元，同比下降4.1%，零售量24.6万台，同比增长10.4%。

　　可见，传统以“油烟机、燃气灶”为主的厨房格局被打破，洗碗机、蒸箱、蒸烤一体、消毒柜、集成灶等具有健康属性的产品逆势大幅增长，在厨电细分品类中的占比进一步扩大。