扬州发改委周冰图片9大重庆餐饮行业专家，5.14齐聚论道，共线日，聚焦“破瓶颈促发展赢未来——行业对话：重庆餐饮行业提质转型发展新径”餐饮专场分享会。

　　华龙网-新重庆客户端5月13日16时讯（戴莉芸） 民以食为天，随着新冠状肺炎疫情防控形势持续向好，最让人嘴馋的餐饮业基本已全面复工，恢复堂食，重启了重庆这个美食之都的活力。此外，“五一”期间，全国餐饮住宿行业消费规模已恢复至去年同期70%左右。餐饮行业虽在持续迎来暖意，但同时也面临着新的一洗牌。

　　几乎所有餐饮企业都在思考“疫”后如何求存，同时他们也面临着各自具体的难题——小型餐企如何掌握圈粉“特技”，迅速扩大品牌影响导入客流？连锁餐企在面对客流缩减时该如何迅速恢复，上座率？而对于大型餐企来说，多个品牌的组合拳又该如何“出拳”才能招招制胜……种种随“疫”而来的机遇与挑战，犹如现代化进程中又一次“测试”，展现出重庆餐饮经济“春风吹又生”的韧性与活力。

　　面对新形势、新餐饮、新零售、新的年轻消费群体和新动能的层出不穷……如何自救、保持、转型、提升，是所有餐饮老板们需要共同应对的重点课题。来跟行业大咖一起来次头脑风暴吧！

　　为促进重庆餐饮行业革新，5月14日，由商务委员会指导，重庆华龙网集团、重庆融创文旅城共同主办的“破瓶颈促发展赢未来——行业对话：重庆餐饮行业提质转型发展新径”餐饮专场分享活动将在重庆融创文旅城召开。

　　严琦，全国政协委员、工商联副、工商联（总商会）餐饮商会会长、陶然居集团董事长。

　　疫情下餐饮企业的之道吴强，特一级厨师、重庆百龄老友谊餐饮文化有限责任公司董事长、重庆饮食行业协会副会长、名厨联谊会副会长、重庆烹饪协会常务副会长，服务业专家库（餐饮）行业专家。

　　厨师的——执事敬、事思敬、修己以敬胡晓华，重庆胡晓华川菜文化发展基金会理事长、国际烹饪艺术大师、中国饭店协会常务副。

　　蔡顺林，商务高级技工学校副校长，烹饪正高级，高级技师。先进工作者，中国饭店协会名厨委副、全国餐饮行业指导委员会委员、国家级评委。

　　张钊，高级技师，中国烹饪大师，高级考评员，中国烹饪协会注册裁判员，全国五一劳动章，全国青年岗位能手标兵，十大金牌工人，服务业专家库行业专家。

　　以上大咖议题，不仅将解答当下餐饮业最具代表性的问题与疑问，还将为重庆各餐企提质转型发展径提供可参考借鉴的方向——无论是创业初期的忐忑，还是在发展道上瓶颈，亦或是在后疫情时代中，求“新”求“变”找不到方向……一切答案尽在5.14活动当天。

　　值得一提的是，此次活动由烹饪协会等9大行业协会协办，除了以上9位大咖的齐聚论道，还邀请到了重庆家喻户晓的美食界圈层领军人物鳅鳅妹、腾讯大渝网美食文娱总监洪洁等6位重庆知名美食KOL，30+重庆餐企代表、20+城市、10+行业，一起助力重庆餐饮业未来，一起新时代的诞生。

　　作为此次活动主办方之一的重庆融创文旅城，在商业的浪潮中，以乐园+商业+酒店+秀场+住宅多业态的文旅生态圈模式，依托融创强大的品牌背景，创新消费场景，突破当下市场局限。随着配套建设逐渐完善，重庆融创文旅城10万人周边社区已趋于成熟，作为西南购物娱乐目的地，重庆融创茂将为重庆的消费市场带来更多的可能性，同时，还有融创金街D12旺铺面世，以多元、组合的形式为投资者带来稳定的长期收益，为餐饮企业提供多样选择。

　　华龙网-新重庆客户端5月13日16时讯（戴莉芸） 民以食为天，随着新冠状肺炎疫情防控形势持续向好，最让人嘴馋的餐饮业基本已全面复工，恢复堂食，重启了重庆这个美食之都的活力。此外，“五一”期间，全国餐饮住宿行业消费规模已恢复至去年同期70%左右。餐饮行业虽在持续迎来暖意，但同时也面临着新的一洗牌。

　　几乎所有餐饮企业都在思考“疫”后如何求存，同时他们也面临着各自具体的难题——小型餐企如何掌握圈粉“特技”，迅速扩大品牌影响导入客流？连锁餐企在面对客流缩减时该如何迅速恢复，上座率？而对于大型餐企来说，多个品牌的组合拳又该如何“出拳”才能招招制胜……种种随“疫”而来的机遇与挑战，犹如现代化进程中又一次“测试”，展现出重庆餐饮经济“春风吹又生”的韧性与活力。

　　面对新形势、新餐饮、新零售、新的年轻消费群体和新动能的层出不穷……如何自救、保持、转型、提升，是所有餐饮老板们需要共同应对的重点课题。来跟行业大咖一起来次头脑风暴吧！

　　为促进重庆餐饮行业革新，5月14日，由商务委员会指导，重庆华龙网集团、重庆融创文旅城共同主办的“破瓶颈促发展赢未来——行业对话：重庆餐饮行业提质转型发展新径”餐饮专场分享活动将在重庆融创文旅城召开。

　　以及过招了上亿食客的营销高手、上百企业的行业专家等9位重庆餐饮行业大咖，在全国餐饮市场，他们都占据着一席之地，甚至举足轻重。9大高手即将在现场，针对重庆餐饮市场现阶段的难点痛点，与大家共同分享讨论，为重庆各餐企提质转型发展径提供可参考借鉴的方向。

　　作为此次活动主办方之一的重庆融创文旅城，在商业的浪潮中，以乐园+商业+酒店+秀场+住宅多业态的文旅生态圈模式，依托融创强大的品牌背景，创新消费场景，突破当下市场局限。随着配套建设逐渐完善，重庆融创文旅城10万人周边社区已趋于成熟，作为西南购物娱乐目的地，重庆融创茂将为重庆的消费市场带来更多的可能性，同时，还有融创金街D12旺铺面世，以多元、组合的形式为投资者带来稳定的长期收益，为餐饮企业提供多样选择。

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