号外!号外!据消息,拥有百年以上悠久历史的中国传统老店——拉面已于8月22日,首次登陆日本东京!!
鄙人点开了日本即将开业的拉面官网,发现画风明显“本地化”了不少一股日式和风的简约设计。-_-
不光是面条分种类,整碗的色香味才更有讲究一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)。
看来日本官网上的步骤,可不是那么严谨噢。我们继续往下看,找到了日本拉面店老板的简介。细看了介绍,厉害了,这位名叫清野烈的青年,第一次吃拉面就爱上了。
回日本后,有时想吃拉面,却发现正的拉面店,日本一家也没有,于是萌生了在日本开拉面店的想法。
起初,他曾自己多次尝试,但始终无法掌握要领均以失败告终,于是他决定亲自前往,找一家拉面店学徒。他在当地品尝了几十家拉面,觉得最好吃的就是“马子禄”。
他请求店家收他为徒,但遭到了,他不懈,多次造访,最终凭借诚意和热情打动了店家。从抻面到熬汤,乃至制作辣油,他全面学习了拉面的制作方法。终于学成归来,在日本开设了第一家拉面店!
做碗拉面有这么大的决心,这就是吃货的力量!,至于好吃不好吃,本土化了多少,那就得亲自去瞧瞧了,这家店已于8月22日在东京神田开业。有机会去日本的小伙伴可以去尝尝了。梦见刮大风
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