豆浆放半小时不能喝?

　　有传言称，“豆浆放半小时以上不能喝”。而实验表明相比于常温下，冷藏的鲜榨豆浆滋生的菌落数量明显较少。冷藏6小时后的豆浆菌落数量与常温下放置1小时后的豆浆中菌落数量相同。所以，夏天做了鲜榨豆浆，最好现榨现喝或者冷藏密封保存。不至于半小时内喝完，但也别放太久。

　　吃鱼油长脑细胞?

　　中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，omega-3脂肪酸虽然为大脑细胞的发育所需要，但大脑细胞在童年时就已经发育完成，细胞终生不再增殖。到考试前那几天，无论吃多少鱼油，大脑都不可能长出新细胞来。

　　多吃荤菜补能量?

　　范志红介绍，压力越大，就越需要吃清淡简单的食物。对于压力大、脑力劳动负担沉重的人来说，给消化系统带来压力较大的鱼肉，吃太多绝对不是什么好事。考生主食总量下降，适当增加全谷、薯类的比例。

　　吃甜食可减压?

　　范志红说，考生应尽量少吃各种甜食、甜饮料和含香精色素的加工食品。因为其中的香精、色素、磷酸盐等成分可能对情绪造成不良的影响。同时，应增加蔬菜供应量，特别是各种绿叶蔬菜，对平缓情绪和稳定血糖非常有帮助。 @新京报

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　　2014年离高考差不多只剩两个月时间，出国留学网高考栏目为大家带来了《帮助高考生缓解压力的日常食物》，希望大家注意身体健康，考出好成绩!

　　帮助高考生缓解压力的日常食物

　　牛奶：钙是天然的神经系统稳定剂。人在受到某种压力时，通过小便排出体外的钙就会增加。因此，备战考生要注意选择含钙高的牛奶、酸奶、虾皮、蛋黄等食物，有安定情绪的效果。

　　香蕉：香蕉中含有一种物质，能使人的心情变得愉快舒畅。香蕉中富含的钾能保持人体电解质平衡及酸碱代谢平衡，使神经肌肉兴奋性维持常态，协调心肌收缩与舒张功能，使血压处于正常状态。迎考学生常吃香蕉，可缓解紧张情绪，稳定心态。

　　番茄和柑橘：考前多吃富含维生素C的食品，具有平衡心理压力的效果。因为人在承受较大心理压力时，身体会消耗比平时多8倍左右的维生素C，维生素C的主要来源为新鲜蔬菜和水果，其中柑橘类水果和番茄是维生素C的最佳来源。

　　小米粥：小米富含人体所需的氨基酸及其他优质蛋白质，各种矿物质钙、磷、铁以及维生素B1、维生素B2、维生素A原、烟酸、尼克酸、硫胺素、胡萝卜素等，许多营养学家将B族维生素视为减压剂，它可调节内分泌，平衡情绪，松弛神经。

　　红茶：红茶有降低机体应激激素分泌水平的功效，每天饮用红茶，有利于舒缓神经。

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　　2014年离高考差不多只剩两个月时间，出国留学网高考栏目为大家带来了《高考生补脑要如何安排饮食》，希望大家注意身体健康，考出好成绩!

　　高考生补脑要如何安排饮食

　　如果要补脑的话，家长可以在考生饮食中增加一些富含脂质、磷脂的食物，比如黑芝麻、核桃仁、花生、小米，各种瓜子、鱼类、蛋类、肉类，还有红枣、玉米、香菇、金针菜、海藻类等，对增强记忆也有帮助。

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　　离高考的日子越来越近，学生们的情绪也越来越紧张，出国留学网为大家带来了《让高考生静心补气的汤》，为大家提供饮食良方，望大家高考顺利!

　　让高考生静心补气的汤

　　做法：黄豆、蚝干洗净，用清水浸泡1小时，备用。排骨洗净，切3-4厘米长的小块飞水，待用。苦瓜切约2厘米小块。清水煮沸，放入排骨、蜜枣和泡好的黄豆、蚝干，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

　　功效：豆熟肉烂，汤水清而甘甜，含丰富蛋白质、钙质等，可健脑益神、养血宁心、增强智力。

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　　离高考的日子越来越近，学生们的情绪也越来越紧张，出国留学网为大家带来了《高考生用脑过度需吃什么》，为大家提供饮食良方，望大家高考顺利!

　　高考生用脑过度需吃什么

　　原料

　　海带结、五花肉;葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、草果、盐、白糖、绍酒、胡椒粉。

　　做法

　　1.五花肉切大块，葱切段，姜切片，蒜切片;

　　2.将切好的五花肉凉水下锅，大火煮开，肉吐出血沫后，捞出，温水洗净，控干水分;

　　3.海带凉水下锅，大火煮开捞出待用;

　　4.锅烧热，放油，放入葱姜蒜，煸炒出香味，入花椒、大料、小茴香、草果，煸炒出香味;

　　5.入五花肉煸炒，烹入料酒(一定在食物热的时候烹入料酒才能去腥解腻)，直至肉皮发紧，煸炒出油，再放入酱油，翻炒均匀，加入足量的开水，大火烧开，关小火焖40分钟;

　　6.放入海带结，烧开后，转中火，加盐、白糖、胡椒粉调味，至海带变软入味，盛盘即可。

　　材料：黄豆200克、排骨400克、苦瓜200克、大蚝干100克、蜜枣3个、姜片3片。

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　　高考学子身心耗损巨大，出国留学网高考栏目为大家准备了《让高考生远离大脑疲劳的一道菜》，望高考学子们合理安排生活和学习，考上理想的大学!

　　让高考生远离大脑疲劳的一道菜

　　原料

　　海带结、五花肉;葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、草果、盐、白糖、绍酒、胡椒粉。

　　做法

　　1.五花肉切大块，葱切段，姜切片，蒜切片;

　　2.将切好的五花肉凉水下锅，大火煮开，肉吐出血沫后，捞出，温水洗净，控干水分;

　　3.海带凉水下锅，大火煮开捞出待用;

　　4.锅烧热，放油，放入葱姜蒜，煸炒出香味，入花椒、大料、小茴香、草果，煸炒出香味;

　　5.入五花肉煸炒，烹入料酒(一定在食物热的时候烹入料酒才能去腥解腻)，直至肉皮发紧，煸炒出油，再放入酱油，翻炒均匀，加入足量的开水，大火烧开，关小火焖40分钟;

　　6.放入海带结，烧开后，转中火，加盐、白糖、胡椒粉调味，至海带变软入味，盛盘即可。

　　材料：黄豆200克、排骨400克、苦瓜200克、大蚝干100克、蜜枣3个、姜片3片。

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　　高考学子只有打好了身体基础，才能有努力学习，出国留学网高考栏目为大家准备了《高考生的安神补脑汤》，望高考学子们奋发向上，考上理想的大学!

　　高考生的安神补脑汤

　　黄精30克，玉竹30克，决明子9克，川芎3克，猪排骨500克，猪瘦肉100克。生姜、蒜末、料酒各适量。将中药煎汤去渣，取汁备用;将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末煮沸，再加备好的药汁，用小火煨炖30分钟调味即成。此汤补脑安神，调和气血。

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　　高考期间应该吃些什么一直都是家长比较关心的事情，出国留学网高考频道根据多年的高考经验，搜集了一些专家的，希望对您备战高考有所帮助!

　　考前食谱忌大变考生考试前饮食不要因高考临近而刻意改变，在临考前的一段时间及考试期间，饮食量都不要比平时增加太多，尤其考试期间饮食应和平时保持一致。

　　饮食最忌减主食考生的饮食要主食的摄入量，多吃鱼类、肉类只能补充人体所需的蛋白质，而大脑思维主要依靠的是葡萄糖，只有主食才能为葡萄糖。

　　考试期间忌喝咖啡和可乐考生考前应多喝水，每天要1500至2000毫升的摄入量，切忌以喝饮料代替喝水，最好是白开水。考试期间一定不要喝咖啡和可乐，因为咖啡因会使人产生尿频，影响临场发挥。

　　零食忌选坚果类零食可以适当吃些，但要记住：油腻的食物及坚果类食物，如瓜子、花生要少吃，还有甜食及奶油过多的食物要少吃。

　　每天宜吃2个水果水果蔬菜含有丰富的营养素及各种维生素和矿物质，还有缓解厌食及便秘的作用。考生应每天吃2个水果，约500克左右;另外，少吃粗纤维的蔬菜;而菠菜、胡萝卜可增强记忆力，洋葱能改善大脑供血，帮助考生集中，这类食物可适当增加一些。

　　厌食宜用“羊吃草”法考生如果考前压力大，产生厌食感，家长可以把每日三餐变成每日四餐、五餐，增加进餐的次数，采用“羊吃草”的方法，在控制总量的前提下，多餐分吃，也同样可以摄取到考生一天所需的营养量。健康网

　　小提醒

　　家长要做考生的好“助手”

　　专家提醒：家长的心态、情绪和自信心都会直接或间接影响考生的心态。

　　●安静的有助于孩子平气地进行复习。但家长没有必要为了给孩子创造一个的，一切访客，关闭家中所有的娱乐设备，拔掉电话线，家庭之间说着悄悄话。这种过度的安静也会引起考生心理紧张，产生焦虑情绪。

　　●在高考前家长要经常跟孩子谈谈心，多利用饭后的时间散散步，让孩子把心里的压力和苦恼说出来。但在孩子复习功课时一会儿送西瓜，一会儿递糖水，甚至陪读等，容易引起孩子的分心甚至反感，直接影响复习效果。不要替孩子清理书桌、书包、床头，以免孩子为找学习资料和学习用品而烦躁。

　　●高考前，家庭气氛应是相互尊重的、理解的、信任的。家庭的正常活动都不要有大的变化，让孩子感到自己参加中考就像平时在学校的任何一次考试一样。总之，让家里的一切自然、宽松，这样最适合孩子参加考试。

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　　高三的同学们已经进入紧张的高考备战了，家长能给孩子所做的就是给孩子调理好饮食，不能一味的是补品，要学会合理搭配，以下信息是由出国留学网高考美食栏目为您提供的!

　　：高考前，考生应常吃具有高级蛋白质、维生素和矿物质、能够通过血脑屏障的三个因素的健脑促进记忆的食物：鱼、牛奶、酸奶、乳酪、豆浆、蔬菜(如胡萝卜、菠菜、野菜等)、水果(如猕猴桃、李子、桔、橙、柠檬、柚、苹果、香蕉、等)、鸡蛋(包含蛋黄)、牛肉、海带、黄花菜、香菇、豆类及豆制品等。

　　考生遵从一下四点

　　1.时间调整在家复习时，要把就餐时间调整得和考试时间吻合。早餐要在考前一个半小时，半小时吃完后，可以让考生转移到考试状态。

　　2.清淡为宜食物安排上，要变化烹调方法，糖醋、清蒸、滑炒等，但注意不要油腻，最好要清淡和色香味俱全。每餐突出一个主菜，有不同的口味，让考生吃起来不会厌烦。

　　3.次序就餐前喝少量的汤或者少量的白开水(太多会冲淡胃液)，先吃新鲜的蔬菜，然后再吃主食和其他菜。这样做，有利于考生从学习兴奋状态转移到的兴奋状态。

　　4.注意加餐

　　考生学习得比较晚，两餐之间需要加餐。比如，中餐和晚餐之间加一点点心或水果，晚餐后到睡觉之间，喝一杯牛奶，吃点饼干、面包或者坚果(核桃，有助于缓解便秘)，时间长的话还可以加点水果。

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　　考试前，学生大多因复习功课睡得较晚，从晚餐至睡觉，中间大约有45个小时。这段时间里，晚餐所吃的食物已基本消化掉，需要加以补充。材料：吐司片8片，蓝莓果酱200克

　　做法：

　　1、蓝莓果酱加水，倒入小锅中煮沸(搅匀后尝一下甜度，如果太甜就再加些水)

　　2、搅拌均匀使果酱和水完全融合后，离火晾凉

　　3、取一个大碗，将吐司片铺在碗里：底部、周围都铺上

　　4、将蓝莓果酱水倒在吐司片上，尽量使所有吐司片都沾上果酱水

　　5、再铺上一层吐司片，继续将蓝莓水倒入

　　6、在最铺上一层吐司片，压紧，剩下一些蓝莓水待用

　　7、用保鲜膜盖好，在用重物压住，放入冰箱中冷藏一夜

　　8、第二天去掉保鲜模，倒扣碗将吐司倒出，吐司是半圆形的，最外层的吐司颜色可能不均匀

　　9、将剩下的蓝莓水浇在吐司上，使整个吐司布丁颜色均匀。食用时切块即可，切片的地方颜色如果不均匀，就接着用蓝莓水浇匀

　　备注：

　　1、果酱用自制的或买来的均可，加水稀释时尝一下甜度，因为果酱一般都非常甜，尽量多放些水来降低甜度，否则做好的布丁会太甜

　　2、用任意果酱都可以，最好选择颜色深的果酱，做出的布丁颜色漂亮

　　3、最后在用重物压住，是为了使碗内的吐司片定型，第二天可以轻松、完整地倒扣出来

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