还记得那时候第一次做饼干的情景吗?家中购置了第一台烤箱,从人们口中最基础的饼干开始,还有手边的葡萄干、蔓越莓,慌忙地去制作,放入烤箱那一刻的满足感,到现在是否还记得? 或许,现在你已经是个烘焙小有成就的人了,也有可能你还是个还在观望的小白,今天,我们都从这款基础而不失美味的葡萄蔓越莓饼干开始,用酸味自己的味孔,寻回烘焙的真谛。
6、揉和完成后,进行分割,每个分割约25g一个,略搓圆后等距排放烤盘中,稍微按扁一下 预热烤箱上火180下火150,烤25-40分钟,饼干上色后即可出炉。
1、关于食材? 葡萄干,蔓越莓干、杏仁角可以事先进行切碎,这样会比较容易揉和在内。 里面的果干可以根据自己的喜好进行更换。 2、为什么要等距排放在烤盘上? 等距排放饼干团是因为在烘烤过程中,饼干会稍微变大,饼干与饼干间需要一点距离防止粘起来。 3、可做个数? 大概可做45-47个。分量可以按照比例进行缩减。
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