食材｜就比菠萝美街

　　2015-05-04古果吃喝梦工厂吃喝梦工厂

　　吃喝梦工厂

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　　功能介绍我们相信食物是人类与自然最重要的连结，因此我们用心出品内容，希望分享一个重新认识食物意义的机会，借由这个机会，关照生活以及梦想。

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　　｜梦厂说｜

　　一直觉得凤梨是一种洋气十足的水果

　　明晃晃的颜色像极了阳光

　　当酸甜的果肉入口时

　　就觉得夏天在嘴里荡漾起来

　　……

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　　｜凤梨｜

　　凤梨科

　　凤梨属

　　凤梨和菠萝其实是同种但不同品种的水果，凤梨一般是产，而市面上常见到的菠萝多为海南广西及其他地域所产。由于产区不同，果实的外观和内里都有区别，故而称谓不同。口感上凤梨偏甜，菠萝偏酸，价格上凤梨也远高于菠萝。

　　凤梨果实营养丰富，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁，纤维柔脆，芳香可口，特别含有一种天然消化成分，称凤梨酵素，有类似木瓜酵素的作用，能分解蛋白质，帮助消化。

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　　｜凤梨和菠萝的区别｜

　　菠萝和凤梨

　　是不是傻傻分不清楚

　　三个最明显的特点教你认清

　　……

　　No.1 叶片边缘不同

　　凤梨叶片边缘光滑无锯齿

　　菠萝叶片敷白霜边缘有锯齿

　　No.2 表皮凹槽不同

　　凤梨凹槽处呈深绿色，纹理较清晰

　　菠萝凹槽处为橙红色，纹理略粗糙

　　No.3 果肉纤维不同

　　凤梨果肉无刺眼，削皮可直接食用，果实偏甜

　　菠萝有刺眼，需盐水浸泡减少刺激后食用，味道偏酸

　　｜“菠萝朊酶”解腻减脂｜

　　凤梨果肉含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些凤梨可以预防脂肪沉积。

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　　｜烤凤梨配冰淇淋｜

　　｜凤梨派｜

　　｜凤梨冰淇淋｜

　　｜凤梨汁｜

　　｜凤梨奶昔｜

　　｜草莓凤梨鸡尾酒｜

　　｜朗姆酒浸凤梨冰淇淋｜

　　｜凤梨饼｜

　　｜凤梨蛋糕｜

　　｜凤梨华夫饼｜

　　｜凤梨木糠杯｜

　　｜凤梨乳酪蛋糕｜

　　｜凤梨香蕉沙拉｜

　　｜凤梨起酥面包｜

　　｜凤梨烤土司｜

　　｜凤梨果酱｜

　　｜凤梨罐头｜

　　｜凤梨干｜

　　｜凤梨培根沙拉｜

　　｜凤梨烤鸡排｜

　　｜凤梨巧克力棒｜

　　｜蜂蜜烤凤梨｜

　　｜凤梨煎培根｜

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　　凤梨美味已经看的口水止不住

　　但还有些不过瘾

　　这个夏天如果有一台这样的风扇

　　对空调的

　　也就没有那么强烈了

　　也可以拥有一件这样的滑板

　　穿梭的风足够凉爽

　　身影也变得更加潇洒

　　好吧 我承认对这件烛台有点动心

　　……

　　关于凤梨 有太多美好的想象

　　梦厂要先满足你的胃

　　准备了一道简单却美味的果酱

　　为你的早餐锦上添花

　　让你爱不释口

　　｜芒果凤梨果酱｜

　　｜食材｜

　　凤梨｜1000g

　　芒果｜1000g

　　冰糖｜200g

　　｜制法｜

　　将凤梨清洗干净，加入搅拌机，加入适量清水，搅拌成糊；

　　将凤梨糊加入汤锅，大火烧开，再入冰糖，转小火熬制，约四十分钟；

　　将芒果去皮去核切小块，加入熬好的凤梨糊中，继续搅拌熬约30分钟，至芒果溶化，呈粘稠状；

　　熬好的芒果凤梨酱晾凉后装入密封的玻璃瓶内，冷藏保存，可佐面包食用。

　　图文参考：pinterest 下厨房

　　吃喝梦工厂编辑

　　－No.118end－

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