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“淮南豆腐宴”获评“中华美食文化特色宴席”20-11-28

淮南网讯刘安点丹、白玉豆腐饺、菊花豆腐……9月16日至18日，在《满汉全席-全国电视烹饪大赛》20年之际，“中华美食频道”邀请全国各地知名餐饮企业、食材生产企业及名厨在山东青岛参加20周年庆典。中国烹饪大师、寿州豆腐宴非遗传承人张士宏带去的“淮南豆腐宴”荣幸捧…[阅读全文]
拉面：日本饮食文化中的特殊“中华美食料理”20-11-28

拉面是中国北方具有地方风味的传统美食，又被称为甩面、扯面、抻面。据传说，拉面起源于山东福山，后因福山扯面驰名而全国，演化出不同风格口味的拉面，如拉面、河南拉面、山西拉面、龙须面等。公元1921年，拉面技术正式由中国传到了日本横滨，就此在日本落地生根，根据…[阅读全文]

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