最新湘菜特色菜 - 锦旗私家菜网

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2021年度湘菜发布13道获菜肴现场烹饪23-02-14

人民网长沙11月12日电辣白菜牛肉、红烧桂鱼、乡村血鸭……11月11日，2021年度湘菜全球发布会暨“湘菜人”小程序上线启动仪式在长沙举行。活动现场，湘菜泰斗王墨泉、许菊云分别宣布7道极具代表性的菜肴成为2021年度湘菜，以及6道菜肴成为2021年度经典湘菜。本次年度湘菜…[阅读全文]
美食選擇多餐飲消費旺23-02-14

歡度佳節，離不開舌尖上的美味。無論是到飯店堂食，還是點外賣送餐到家，或是買半成品自己烹飪，消費者對美食的選擇都更加豐富多元，消費體驗也更為舒心。本報記者深入多地，通過採訪餐廳店長、外賣騎手、在工作地過年的年輕人，講述他們與美食的故事，展現各地各方加強…[阅读全文]
湘菜湖南特色菜双色剁椒鱼头制作18-02-15

剁椒鱼头用的是蒸制方法，这样会让鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，鱼头糯软，肥而不腻，咸鲜微辣。入口细嫩晶莹，带着一股温文尔雅的辣味！这次我用到了海南的黄灯笼辣椒，感觉比之前做的味道还要好！2、花鲢去鳞去鳃去内脏，清…[阅读全文]

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