粉蒸肉的家常做法 - 锦旗私家菜网

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粉蒸肉：传统做法重现市场21-01-07

时下，武汉不少餐馆吹起一股复古风，用大块纯肥肉代替肥瘦搭配的五花肉来制作粉蒸肉，虽然油腻感加重，但在秋冬季节颇受食客欢迎。昨日中午，刘先生请朋友到东湖风光村美食街的绿园餐厅吃饭，点了一道粉蒸肉。菜上桌后，刘先生发现，这道菜一点瘦肉也没有，是用纯肥肉做…[阅读全文]
四川粉蒸肉的家常做法软糯不油腻做法省时省力最适合上班族了18-06-25

粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，是很多人的心头好，但是做粉蒸肉需要十几样材料，还要腌制肉片，过程繁琐麻烦。今天大家个非常简单的粉蒸肉做法，简单易上手，一看就能学会。粉蒸肉好吃不好吃一取决于肉的品质，再一个就是粉蒸肉调…[阅读全文]
粉蒸肉最好吃的做法应该怎么去做？18-06-21

传统的粉蒸肉需要加入大米粉、豆瓣、豆腐乳等一些辅料。现在则是由袋装的调味蒸肉粉直接加入拌匀蒸熟即可。但是味道就无法调配了。辅料：鲜豌豆（或土豆）250克、大米粉75克、郫县豆瓣25克、豆腐乳25克、酱油、料酒、精盐、姜米、葱、精盐、花椒、醪糟汁、糖色适量、鲜汤…[阅读全文]

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