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梦见参加别人的婚礼“你可能连土都吃不起了。”近日，有网友反映，部分网店和朋友圈销售一种名为“高龄土”的泥土，是分子美食届的新贵，有多种食用方法。记者多方采访得知，该种土的主要成分为白瓷土（即高岭土），因吸水性强可作为肥料饲料辅料，并无任何营养成分，即…[阅读全文]
编者按：您吃过芒果味道的鸡蛋、泡沫状的巧克力吗？这些都是最近非常火爆的分子美食的杰作。那么，什么是分子美食，与普通食物有何不同呢？请看本期专题——什么是分子美食，简单来讲，分子美食就是用科学的方式去理解食材分子的物理、化学特性，然后运用所得的经验和数…[阅读全文]
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