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随着生活水平的提高，人们在饮食方面不再只关注饭菜的可口度，还更加关注食物健康和安全。吃蔬菜时，最让人担心的就是农药残留问题。目前已有研究证明，约有近七成的恶性肿瘤与它有关。面对这“潜伏”在身边的“毒药”，我们该如何正视农药问题，并且让自己的饮食无忧呢…[阅读全文]
这是一支来自厨房的乐队，歌曲原为彝族民歌《南归》。主唱、鼓手、和声均为厨师、厨房下手和传菜员，连打酱油的打击乐也是餐厅的老板娘。有被那个带厨师帽的小伙子的销魂表情给秒杀掉的么，还有那个拿着两个装云南米线大碗的老板娘，你神一般的酱油是想刺瞎屌丝们的双眼…[阅读全文]
本文导读：板栗在秋季刚好成熟，满市场新鲜的板栗映入眼帘，生板栗脆而甜，熟板栗酥而香，因此很多人都喜欢吃板栗，但是吃板栗也有很多注意事项，下面我们来看看吃板栗的注意事项都有哪些？板栗不好消化不能一次吃太多板栗跟核桃、花生等都是坚果，但老百姓常说，栗子比…[阅读全文]
和面加奶更筋道。牛奶蛋白质能加强面团的筋力，从而使做出来的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包更蓬松。在发酵面食品当中，牛奶中的大量B族维生素和氨基酸，还能为酵母提供充足的营养，使发面效果更佳，面团膨大，香气浓郁。煮粥加奶味更香。牛奶和谷物同煮，两…[阅读全文]
基本信息作者:《家庭厨房百科知识》编委会编出版社:上海文化出版社ISBN:47出版时间:2000-04-01版次:2页数:707装帧:精装开本:所属分类:图书其它分类内容简介《家庭厨房百科知识》1991年首次面世,备受各阶层广泛欢迎。现根据新的时代要求,进行认订:调整分类方法,更新最新炊…[阅读全文]
灶具的质量不仅关系到食物烹制的方便与否，此外还因灶具使用燃气、电等，存在不小的安全隐患。下面来看看厨房灶具选择、安装与养护的相关知识，以确保自家灶具好用又安全。厨房灶具分类多选择要点需知道在市场里的灶具款式、功能特别多，所以在选择灶具的时候，要根据具…[阅读全文]
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