“京东肉饼”是省香河县的名优小吃。因其正精华产品出自香河县也被称为“香河肉饼”。它源于中古时期的“突厥饼”，在香河县成为名吃已有200多年的历史。这种饼好吃，是因为面少，肉多。一张大饼用一斤面、二斤肉、一斤大葱烙成，直径50厘米左右。从和面到制馅都极为讲究。面和得不冷不热不软不硬，揉起来光滑柔软，擀起来得心应手，皮儿薄如纸且有弹性。肉馅或是牛肉，或是羊肉，经过刀口剁、刀背砸，形成肉泥，放入葱、姜、蒜、香精等多种调料，然后用香油搅拌。所以香河肉饼是完整绵密的三大层，两层纸一样的皮儿夹着一层均匀平整的肉馅。烙制肉饼时，厨师在平锅里一转一翻，面皮儿焦黄，渐成圆球。偌大的肉饼无一漏馅漏气之处。然后刷上纯豆油，那纸一样薄的面皮儿被油浸成半透明状，出锅后，就成了颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口的肉饼，享誉京、津、冀各地。

　　松花蛋源于北魏，到了明代多产于江苏，清代传入霸州胜芳镇。它在本地的制作中不断改进工艺，改良配方，产品质量不断提高。成为著名的土特产品。制作时精选优质新鲜鸭蛋，用生石灰、纯碱、茶叶、盐、稻壳、膠泥等加水拌和包裹鲜鸭蛋，腌制两个月即可食用。胜芳松花蛋个大、味美、色泽鲜亮。去壳后呈茶色或琥珀色，半透明胶冻状，有弹性，松树枝叶花纹清晰；蛋黄深绿或五彩色，粘度适宜。佐餐下酒，清香味美，爽口宜人。2003年，省授予“省重点名牌产品”称号。不仅供应各省（直辖市、自治区），而且销往港、澳地区，出口日本、东南亚国家。既是宴席上的一道名菜，又是馈赠亲朋的名优礼品。

　　市文安县苏桥镇团结村，靳记熏鱼以有百年历史，现已传至传承人靳建旭。靳记熏鱼的制作从解冻、去鳞、开膛、清洗、划刀、腌制、蒸制到烘干、熏制、杀菌，需要十余道工序，每一步都必须一丝不苟。鱼要足够新鲜，八角、花椒、小茴香等十余种纯天然调料缺一不可。腌制的高汤是祖传秘方。熏制的时间最重要，少一分钟色淡，多一分钟色重。成品薰鱼色泽金黄、香气浓郁，吃上一口满嘴鲜香，嚼劲十足。是市熏鱼类产品唯一拥有生产许可证的产品，入选了市级非遗名录。薰制品种有武昌鱼、青鱼、泥鳅、多宝鱼、鱼籽等十余种。在省旅游商品大赛中获铜，被评为“十大名小吃”“自驾十大必吃美食”。

　　古洼一锅鲜是市文安县的传统风味食品。文安县东部洼地素称文安洼，亦称东淀，古时候河道纵横，洼淀密布，盛产鱼、虾、蟹、蚌。文安洼及周边居民，自古喜欢烧柴铁锅贴饼子炖小鱼一锅出做午餐，鱼炖好了，饼子也熟了。掀起锅盖，香气顿时弥漫屋内，从门、窗涌到院里，飘到大街上，过往行人提鼻子闻闻，翘指称赞：“谁家炖鱼了，真香！”。开饭了，咬一口金黄香甜的玉米薄饼和香脆的嘎渣，夹一口香香软软的小鱼，满口的鲜香！古洼一锅鲜就是在贴饼子炖小鱼的基础上发展起来的。起初在文安县开“一锅出”小吃店，1999年迁至市。起初只是50平方米的边餐馆，经过8年拼搏，发展为跨地区连锁加盟“一锅鲜”企业。加盟店遍布、、、辽宁、等地。既可铁锅炖鱼、肉、蔬菜等几十种美味佳肴，又能贴玉米面、黑米面薄饼和白面花卷，各“一锅鲜”门店均顾客盈门。

　　大城县里坦镇薛家窝头以独特的选材配方，精湛的工艺制成，色泽金黄，味道香甜，质感润滑，营养丰富，传承七代至今已有300年历史。薛家窝头是根据古中医学医食同源的原理，以糜子米、大豆为主要原料精制而成的纯天然绿色食品。糜子米、大黄豆比例是6：4，糜子米和大黄豆都要去掉外衣和胚胎，再用石磨精研成细面粉。和面先倒水，后下面，从底部往上翻揉，一气呵佳山三花成。捏制窝头先把面料团成圆形，用大拇指扩形，再用二拇指及中指配合大拇指成形，揑成状。上灶蒸制掌握火候最关键，上屉大火蒸十分钟，约九分熟时出锅，其间，窝头靠着自身热量形成口感松软又格外筋道的独特风味。清光绪末年，宫廷总管太监李莲英把薛家窝头送给慈嬉太后，慈嬉品尝后连声称赞，赐名“黄金塔”，并亲书匾额赐给薛家。从此，里坦薛家窝头成了贡品。如今，里坦薛家窝头在继承传统的基础上，结合当代人的饮食口味及营养科学，不断发扬光大，并取得国家生产制作工艺专利权。产品销往京、津、冀各地.

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