陈良宇 黄菊经营特色小吃店,是创业获利的好项目之一。特色小吃已经成为商业街、购物中心、住宅区等大小巷子必不可少的重要部分,在快节奏的工作中,炸鸡等小吃也是开辟了一片广阔的天地。炸鸡配可乐,开心又快乐!那么韩国韩式炸鸡如何正确经营呢?今天小莱给大家介绍一下,一起来看看吧。
地址在某种程度上决定了客流量的多少、顾客购买力的大小、顾客消费结构、对潜在顾客的吸引程度以及竞争力的强弱等。小吃店想要长久地经营下去,离不开大量的新老客户,因此,选址必须首先考虑区域内未来是否能发展出较为稳定的消费群体。通常来说,人流密集的住宅区、商业区是值得优先考虑的区域。
餐厅在制作菜谱搭配的时候,要考虑到,整个菜谱利润高的占百分之多少,利润中等占百分之多少,利润薄的占百分之多少,对于特殊菜品几乎没有什么利润,但餐厅又不得不推的特色的菜品,又占百分之多少,菜品的利润结构没有进行合理的比例搭配。
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