第19期挑战主题：夏日冰沙

　　你可以用任何工具记录下你的成品发送给我们：

　　可以是照片、文字、手绘、视频（膜拜一下）等各种形式。

　　反正，只要你开心就好。

　　征集时间：8月1日～8月6日

　　我们会在下周一（8月8日）对入选的作品进行投票。

　　获得第一名的你将成为贝太厨房的下一位「料理王」哦~

　　我们的奖品有：酸奶机、烘焙模具、料理大全……还有各种厨房好物等着认领呢……

　　3、将搅打好的果泥倒入一个浅底大容器中，移入冰箱冷冻室冷冻。每隔1小时，用勺子将容器表层已经凝结的冰沙划到一边，直到全部制成冰沙为止。将制好的冰沙盛入杯中即可。

　　=小贴士=

　　每隔1小时，一定要用勺子或者叉子将表层凝结好的冰沙划到一边，这样做既加快了凝结时间，也避免全部凝结成冰块后不好制成冰沙。

　　=食材=

　　西瓜半个、淡奶油50g

　　草莓酱适量、冰块适量

　　=步骤=

　　1、西瓜瓤切块去籽，放入搅拌机中搅打几下成固液混合物备用。

　　2、将淡奶油打发。用刨冰机将冰块刨成冰沙，与西瓜汁混合，放入准备好的容器中，挤上刚刚打发的淡奶油，最后淋上少许草莓酱即可。

　　=小贴士=

　　如果口味喜甜，可以在冰沙中添加适量蜂蜜。

　　=食材=

　　黄瓜2根、柠檬2个、水120ml

　　白砂糖30g、三花淡奶15g、冰块200g

　　=步骤=

　　1、将糖和水放入锅中加热，轻轻搅拌，使糖完全溶解，煮沸后停止加热。

　　2、取2个柠檬洗净，用蔬菜削皮器(可用削土豆丝的擦皮器)削下薄皮成细丝状，使其直接落入糖浆锅中，再烧沸2分钟，无需搅拌，然后停止加热，冷却后放入冰柜中冷藏。

　　3、将剩下的柠檬用柠檬压汁器压汁，倒入冷藏好的糖浆中，搅拌均匀。

　　4、将黄瓜洗净切小段，放入搅拌机中，加入淡奶及糖浆搅拌至糊状。

　　5、取冰块放入碎冰器打碎成冰沙状，将搅拌好的黄瓜柠檬倒在冰沙上即可。

　　=小贴士=

　　如果没有碎冰器，可将冰块裹上干净毛巾，用刀拍碎。也可直接选择具有多功能的料理机，完成碎泥、搅拌、碎冰等多个过程。

　　（图片源自网络）

　　=食材=

　　奇异果约200g

　　蜜瓜约200g

　　绵白糖15g

　　=步骤=

　　1、蜜瓜去皮、去籽切成小块。奇异果去皮，也切成小块。绵白糖中加入150ml清水，以小火慢慢熬成金黄色的糖水。

　　2、将切好的蜜瓜块、奇异果块和熬好的糖水放入搅拌机，一起搅打成果泥。

　　3、将搅打好的果泥倒入一个浅底容器中，将容器移入冰箱冷冻室冷冻，每隔1小时将容器上层已经凝的冰沙用勺子划到一边，直到全部制成冰沙为止。

　　=小贴士=

　　果泥一定要搅打得细腻一些，这样做好的冰沙色彩和口感才均匀。

　　用来冻冰沙的浅底容器，尽量选择那种底面积大一些的，这样可以提高冰沙的凝结速度。

　　每隔1小时，一定要用勺子或者叉子将表层凝结好的冰沙划到一边，这样做既加快了凝结时间，也避免全部凝结成冰块后不好取用。

　　（图片源自网络）

　　=食材=

　　袋装牛奶1袋、蜂蜜适量

　　炼奶适量、冰糖适量、赤小豆200克

　　=步骤=

　　1、将红豆浸泡4小时，放进高压锅里加冰糖煮开关火，不要打开盖焖到凉，再反复一次。

　　2、蜜好的红豆盛出备用。袋装牛奶提前放到冰箱冷冻4小时，看牛奶快要全部冻住时取出用擀面杖敲打几下。

　　3、将冰沙挤到碗里后，把蜜好的红豆舀出2汤匙放碗里加适量的蜂蜜搅拌。6将拌好的蜜豆浇在冰沙上，最后挤上炼奶即可。

　　=小贴士=

　　用牛奶做冰沙既满足了口福又有营养。

　　蜜豆一次可以都做一点，放到酸奶里也很好吃。

　　蜂蜜、炼奶随个人口味添加，减肥的朋友就不要加炼奶了。

　　投票&颁奖豆浆创意菜大比拼

　　本次素食料理入围的读者数目为1

　　恭喜网友阿斯巴甜代糖

　　用豆渣改良的pancake看起来很不错哦~

　　以及神秘礼物一份~

　　=我是分界线=

　　其实这一期也有很多读者投稿，但都不符合要求。

　　为什么呢？

　　因为我们料理王的栏目，每期都会为大家提供参考菜谱。

　　目的就是鼓励读者尝试一下不怎么熟悉的菜式，提高大家的厨艺。

　　大家可以在此基础上创新，但不能脱离这个基础。

　　比如上一期提供的5个豆浆菜谱是：

　　豆浆蛋松、糙米饭、豆浆鱼片、豆渣小煎饼、红豆冻

　　菜谱传说门

　　?

　　喝不完的豆浆不要扔，这几种妙用让美味升级！料理王

　　想参加比赛的亲呢，

　　就得从这些菜谱中挑选。

　　期待下次见到你的作品哦~

　　食谱贝太厨房

　　编辑老衲

推荐：