水蒸蛋是传统美食之一，是一道老少皆宜的家常食谱，南方人称之为“水蒸蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。山东人和东北人多称其为“蒸蛋糕儿”。蒸的时候裹上保鲜膜，可以防止蒸煮过程中水滴下表面。
金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富，特别是凉拌菜和火锅的上好食材。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，经常食用金针菇可防治溃疡病。
虫草花是人工培养的虫草子实体，属于一种真菌。手掌痣的位置与命运虫草花没有虫体，只有橙的草，但功效与虫草相似，均有滋肺补肾、护肝养肝、滋阴养颜和提高免疫力等作用。虫草花口感脆嫩爽滑，具有独特的香气，搭配鸡煲汤或清蒸，味道极其鲜美！
蒸南瓜是一道有食疗效果的传统菜品。南瓜具有解毒消肿，降糖，降血脂以及抗癌。搭配排骨一起蒸，营养丰富又美味！
黑鱼肉味鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱，是一种经济价值较高的鱼类；可去瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合，具有较高的药用价值。因此，清蒸黑鱼片保留了最大的营养价值。
金鲳鱼为我国南方沿海名贵海产经济鱼类之一！金鲳鱼肉含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸以及微量元素等多种营养成分，肉厚刺少，鱼肉鲜嫩，鲜美可口，尤其是其中蛋白质的含量非常高。所以清蒸保留了最大的营养成分！
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