韭菜的别称很多，长生草、起阳草、草钟乳、洗肠草、扁菜等等说的都是它，中医认为韭菜有健胃提神、止汗固涩的食效。韭菜虽好，却也不宜过多食用，环太平洋 彩蛋因为它含有的粗纤维较多，不易消化吸收，而且。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。这次推荐以韭菜配搭虾仁和鲜带一起炒制，滋味诱人。
材料：鲜带4只、虾仁100克、韭菜300克、椒件15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、米酒、姜汁、生抽、花生油各适量。
做法：带子去壳取肉洗净，以姜汁、酒汆水备用；虾仁洗净备用；韭菜洗净切段备用；开锅下油，爆香拍蒜和椒件，下虾仁和带子翻炒片刻，溅少许米酒，加入韭菜和少许生抽继续翻炒，调味后炒匀即成。
网友评论 ()条 查看