蛋白质是一种复杂的有机化合物，它存在于人体的化学组织中，其含量仅次于水，约占体重的18%，是构成机体细胞及体液的重要部分，因此蛋白质是一切生命的物质基础。
再宝宝们如果再饮食中蛋白质供应不足，会直接影响孩子的生长发育，着重体现在身高发育较同龄人矮小，现严重时会出现发育迟缓、贫血、乏力、食欲不振及对疾病抵抗力差、智力低下。
值得一提的是，牛奶中蛋白质含量并没有想象中高，每100ML牛奶中含的蛋白质仅为3克，不可完全依赖牛奶来补充蛋白质。另外，很多孩子有偏食的情况，且食量偏低，摄入的蛋白质无法满足每天所需摄入量或出现蛋白质缺乏症状，可以适量额外补充蛋白质粉或高蛋白饮品
在这里，星妈有一道能够帮宝宝补充蛋白质，以及其他更多营养元素，并且超级好吃，深受宝宝们喜爱的菜肴
鹌鹑蛋的营养并不亚于鸡蛋，小小的个头，蛋白质含量能达到10%以上，除此之外它还富含维生素A，锌，钠，钾等宝宝成长不可或缺的微量元素，它被称作“动物界中的人参”当之无愧
除此之外，板栗中蛋白质的含量也高达7%，除富含淀粉外，它更是含有单糖与双糖、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、，而且香甜爽口的味道入菜，也常迎合小朋友的胃口
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